Miel de Bruyère Callune  récolte automne 2020.

La Callune est une bruyère indigène à quelques forêts des Cévennes.

 

Ce miel d'exception, limité en quantité est un trésor des forets Cévenoles. 

Habillé d'ambre et de reflets dorés, notre miel de Callune est riche de mille nuances ...  maltées, caramélées et aux élans sauvages, sa bouche est puissante et savoureuse. Sa persistance est délicieusement parfumé de notes balsamiques et épicées.

 

Il offre un goût inoubliable et en fait de lui un cru recherché par les connaisseurs.  

 

Profil sensoriel
–  couleur : roux, ambré, cuivré or


–  Nez : caramélé, malté, boisé, animals, cafés, miso, balsamiques, fir, épicées 

 

– Bouche : Une bouche généreuse, une attaque corsée, une amertume à l'évolutions douce caractéristique de la callune. L'acidité est discrète. Une magnifique persistance aromatique. 

 

Un peu de Botanique :

 

NOM LATIN :

Calluna vulgaris

 

NOMS COMMUNS:

Bruyère callune, Bruyère commune

 

FAMILLE BOTANIQUE :

Ericaceae

 

 

 

 

 

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Miel de Bruyère Callune 500 Grammes

17,00 €Prix
500 Grammes