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De belles trompes rosées qui annoncent l’hiver.

Mis à jour : 1 déc. 2020


Notre bruyères « Calluna vulgaris » a été récoltée sur la partie forestière de l’exploitation. Sa floraison annonce et marque une transformation profonde du paysage, la végétation va rentrer en phase de repos végétatif et laisser place à un biotope hivernal.

C’est presque la dernière à fleurir à la ferme de Bruguerolle, quelques asteracées continuent à fleurir par ici, par la


Une fois récoltée, les sommités fleuries sont séchées, pour être utilisées dans les infusions. Riche en anthocyanoside. pigments hydrosolubles, responsables de la coloration rouge, violette ou bleue des fleurs, donnera de jolies reflets aux compositions parfumés et infusion sans en altérer excessivement les saveurs et l’arôme.


Les herboristes la propose dans certaines indications thérapeutiques, afin de traiter entre autre les coliques néphrétiques ….

Pour finir, c’est sur cette même zone que nos fidèles abeilles produisent notre précieux miel de Calune.


Par Jeremy TAMEN





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